This department specializes in providing many specialized diets to treat cases of autism according to each individual case and according to the degree and type of improvement in food after conducting special analyses. It consists of seven stages supervised by specialists in the field of therapeutic nutrition for autism. It begins with simple stages with the child and develops according to the child’s condition. The role of therapeutic nutrition in treating autism:

It increases digestion and absorption, thus treating deficiencies of vitamins, minerals and amino acids.
Improve intestinal permeability.
Treatment of candida and fungi

Lifestyle and diet
Autism poses a significant health and economic burden on affected populations and caregivers, becoming an alarming global epidemic that requires increased attention and effort.

There is a need to understand the mechanisms involved in microbiome-brain interaction in the context of autism spectrum disorder. Neural, neuroendocrine, immune, and humoral pathways are potential mediators in the bidirectional communication between the gut microbiome and the brain.Maternal contribution plays an important role in determining the early microbiome of the offspring, while environmental factors that significantly alter the maternal microbiome during the prenatal and perinatal periods influence the microbial composition of the offspring.  Abnormal transport and spread of pathogenic oral bacteria mediated by the olfactory nerve through the blood, disruption of the blood-brain barrier (BBB), and the perivascular space and periventricular organs to the intestine and brain, respectively, are plausible mechanisms leading to neuroinflammation and metabolic disturbance in the brain, suggesting the influence of oral microbiota and bacterial imbalance in the pathogenesis of ASD.
Another plausible exchange pathway in the gut-brain axis has an important role in the pathology of ASD. Overall, the interaction between the microbiome and the brain in the context of ASD involves a complex mechanism and interplay between various genetic and environmental factors, some of which can be explained by epigenetic mechanisms involving short-chain fatty acids (SCFAs) and brain-derived neurotrophic factors (BDNFs). .

The human intestine is the largest reservoir of bacteria in the human body that have essential physiological roles in metabolism, digestion, immunity, endocrine and neurological activities.  The gut microbiome interacts closely with many human cells and any imbalance in the microbiome, known as microbial imbalance, will have an impact on key physiological processes of the host and has a potential causative role in many health conditions. The enormous potential for the presence of intestinal microbes in human health has led researchers to highlight the importance of recognizing them as an individual organ system in the human body ✨

An interesting association between gastrointestinal symptoms, intestinal mucus imbalance and gene expression, and autism spectrum disorder has been highlighted in a study that investigated the molecular mechanism involved in explaining gastrointestinal disorders in children with autism spectrum disorder. They encode disaccharides and hexose transporters responsible for carbohydrate digestion and transepithelial transport.Intestinal dysbiosis (pre-existing impairment of carbohydrate digestion and absorption is manifested in gastrointestinal disorders with dietary carbohydrate intake leading to fermentation, increased gas production and osmotic load in the intestines of children with autism spectrum disorder.

* Not eating enough food. Children with autism may have difficulty focusing on one task for a long period of time.  It may be difficult for a child to sit down and eat a meal from start to finish.

* Constipation. This problem may be caused by a child’s limited food choices, low levels of physical activity or medications. It can usually be treated by gradually increasing sources of dietary fiber, such as bran cereals, fruits and vegetables, along with plenty of fluids and regular physical activity.

* Drug interactions. Some stimulant medications used with autism can reduce appetite. This can reduce the amount of food the baby eats, which may affect growth. Other medications may increase appetite or affect the absorption of certain vitamins and minerals. If your child is taking medication, ask your health care provider about possible side effects.

Nutritional intervention should be practiced with caution to avoid malnutrition and undernutrition.  Vitamin D deficiency has been commonly reported in children with autism spectrum disorder, and low prenatal vitamin D has been associated with an increased risk of developing autism spectrum disorder.

Clinically, patients with ASD are managed by a multidisciplinary healthcare team primarily by a child psychiatrist, paediatrician, clinical psychologists and other physicians according to comorbidities, although with regular follow-up and monitoring✨

People with autism can experience increased sensitivity to light, touch, sound, and taste. This can affect the variety of foods they eat.

There are no differences in nutritional requirements for people with autism and a balanced diet is important for good health

People with autism tend to prefer things that are predictable, as this can help reduce anxiety. Although some types of eating disorders, such as food refusal, are also common in the general population, their prevalence appears to be much higher in children with ASD. Autism spectrum, where rates range from 51% to 89%✨

Some common nutritional considerations associated with autism are:

* The need for a routine around meal times. This could include specific seating for you and the people you are dining with, or specific cutlery and plates. You may want to eat alone

* Sensitivity to smells, sights and sounds at mealtimes can affect eating

* Intestinal disturbance, including constipation, diarrhea, and stomach bloating

* Food hypersensitivity (when the body reacts poorly to certain foods)

* Eat a restricted diet – a small number of foods that are similar in color and taste

* Make sure you have a consistent routine around activities and meal times.  This may be reassuring and help reduce anxiety around mealtimes.

*Some people with autism may have special interests and can be used to help cope with any nutritional interventions.

* Awareness of sensory needs can be helpful in creating a calmer mealtime. This means reducing noise and odors at mealtimes.

* Change only one thing at a time. Trying or introducing similar foods can be helpful to increase the food range. Small changes, one at a time, are usually best.

* Increase the clarity of different foods. Increased awareness of food means that it has become more familiar. If your child has autism, have him participate in shopping or chopping vegetables if he’s happy with that, even if he’s not expected to eat them.

*Be patient. Taking small steps is important and may take time. If you are supporting someone with autism, offering lots of support and praise along the way helps.Children with autism spectrum disorder prefer foods with a high carbohydrate content, such as white bread, pizza, cakes, cookies, ice cream, or “fatty” foods.  These foods are generally sweet, while on the contrary, bitter or sour tastes are frequently rejected. This preference can lead to a higher percentage Blood glucose and triglycerides, leading to weight gain and obesity, or endocrine disorders such as diabetes, not to mention tooth decay, as correct and consistent oral hygiene is not always possible✨✨

Children with ASD, due to false myths, are sometimes subjected to unintentional and dangerous dietary restriction protocols (e.g., casein and/or gluten-free) based on a non-evidence-based attempt to improve behavioral disturbances or gastrointestinal symptoms

For children with autism spectrum disorder, a nutritious, balanced eating plan can make a big difference in their ability to learn, how they manage their emotions and how they process information. Because children with autism spectrum disorder often avoid certain foods or have restrictions on what they eat, as well as have difficulty sitting down during mealtimes, they may not get all the nutrients they need.

If you have a child with autism spectrum disorder, try the following feeding strategies.

Be prepared to be picky
Many parents find that their children’s sensitivity to tastes, colors, smells and textures are the biggest barriers to a balanced eating plan. Convincing your child to try new foods – especially soft and slippery ones – may seem almost impossible. You may find that your child avoids certain foods or even entire food groups. One of the easiest ways to deal with sensory issues is to address them outside of the kitchen. Have your child visit the supermarket with you to choose a new food. When you get home, look for it Together online to find out where it grows. Then decide together how to prepare it. When you’re done, don’t worry if your child doesn’t want to eat it. Simply introducing yourself to new foods in a positive, stress-free way can ultimately help your child become a more flexible eater.Make mealtimes a routine
A child with autism spectrum disorder will have to work harder at mealtimes because a crowded kitchen, bright lights, and even the way the furniture is arranged are all potential stressors. Making meals as predictable and routine as possible can help. Serving meals at the same time every day is one of the simplest ways to reduce stress. In additionSo, think about what concessions you can make to make mealtimes easier. If your child is sensitive to lights, try dimming the lights or consider using lamps or candlelight with adult supervision instead of overhead light. Let your child choose a favorite food to include at each meal. Or let your child choose a favorite seat at the table.

Seek guidance on special diets

You may have heard that following a gluten- or casein-free diet can improve symptoms of autism spectrum disorder. Gluten is a type of protein found in wheat, rye and barley. Casein is a protein found in milk.  Proponents of this diet believe that peoplePeople with autism suffer from “leaky gut,” which allows bits of gluten and casein to leak into the bloodstream and affect the brain and central nervous system. They believe this may lead to autism or amplify its symptoms. However, controlled scientific studies have not proven this to be true, so research at this time does not support the use of these diets. Put in Keep in mind that restrictive diets require careful planning to make sure your child’s nutritional needs are met. Consult a registered dietitian before making any drastic changes to your child’s meal plan as there may be side effects and potential nutrient deficiencies when prescribed a gluten- or casein-free diet.

ويختص هذا القسم بتوفير العديد من الأنظمة الغذائية المتخصصة لعلاج حالات التوحد طبقًا لكل حالة على حدة وحسب درجة التحسن من الأغذية ونوعه بعد عمل التحاليل الخاصة، وهو عبارة عن سبع مراحل يشرف عليه متخصصين في مجال التغذية العلاجية للتوحد يبدأ بمراحل بسيطة مع الطفل وتتطور حسب حالة الطفل ودور التغذية العلاجية في علاج التوحد:
تزيد من الهضم والامتصاص وبالتالي معالجة نقص الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
تحسين نفاذية الأمعاء.
علاج الكانديدا والفطريات

نمط الحياة والنظام الغذائي
يشكل مرض التوحد عبئًا صحيًا واقتصاديًا كبيرًا على السكان المتضررين ومقدمي الرعاية، حيث أصبح وباءً عالميًا مثيرًا للقلق يتطلب المزيد من الاهتمام والجهد.

هناك حاجة لفهم الآليات المشاركة في تفاعل الميكروبيوم والدماغ في سياق اضطراب طيف التوحد. المسارات العصبية والغدد الصماء العصبية والمناعية والخلطية هي الوسطاء المحتملين في الاتصال ثنائي الاتجاه بين ميكروبيوم الأمعاء والدماغ.
تلعب مساهمة الأم دورًا مهمًا في تحديد الميكروبيوم المبكر لدى النسل، بينما تؤثر العوامل البيئية التي تغير بشكل كبير ميكروبيوم الأم أثناء الفترات السابقة للولادة وما حول الولادة على التركيب الميكروبي لدى النسل.  إن النقل والانتشار غير الطبيعي للبكتيريا الفموية المسببة للأمراض بوساطة العصب الشمي عبر الدم، وتعطل حاجز الدم الدماغي (BBB)، والحيز المحيط بالأوعية الدموية والأعضاء المحيطة بالبطينات إلى الأمعاء والدماغ، على التوالي، هي آليات معقولة تؤدي إلى التهاب عصبي واضطراب أيضي في الدماغ، مما يشير إلى تأثير ميكروبات الفم وخلل التوازن البكتيري في حدوث اضطراب طيف التوحد.
مسار تبادل آخر معقول في محور الأمعاء والدماغ له دور مهم في علم الأمراض الخاص باضطراب طيف التوحد. بشكل عام، يتضمن التفاعل بين الميكروبيوم والدماغ في سياق اضطراب طيف التوحد آلية معقدة وتفاعل بين العوامل الوراثية والبيئية المختلفة، والتي يمكن تفسير بعضها من خلال الآليات فوق الجينية التي تنطوي على الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) وعوامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ (BDNFs).

تعد أمعاء الإنسان أكبر خزان للبكتيريا في جسم الإنسان والتي لها أدوار فسيولوجية ضرورية في التمثيل الغذائي والهضم والمناعة والأنشطة الغدد الصماء والعصبية.  تتفاعل الميكروبات المعوية بشكل وثيق مع العديد من الخلايا البشرية وأي خلل في الميكروبات، أو ما يعرف باسم خلل التوازن الجرثومي، سيكون له تأثير على العمليات الفسيولوجية الرئيسية للمضيف وله دور مسبب محتمل في العديد من الحالات الصحية.  إن الاحتمالية الهائلة لوجود ميكروبات معوية في صحة الإنسان دفعت الباحثين إلى تسليط الضوء على أهمية الاعتراف بها كجهاز عضوي فردي في جسم الإنسان ✨

تم تسليط الضوء على ارتباط مثير للاهتمام بين أعراض الجهاز الهضمي وخلل التوازن المخاطي المعوي والتعبير الجيني واضطراب طيف التوحد في دراسة بحثت في الآلية الجزيئية المشاركة في تفسير اضطرابات الجهاز الهضمي لدى الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد ✨تم ربط نقص حمض الريبونوكلييك (mRNA) في الجينات التي تشفر ثنائيات السكاريد وناقلات الهكسوز المسؤولة عن هضم الكربوهيدرات ونقلها عبر الظهارة المعوية بخلل التوازن المعوي (يتجلى ضعف هضم الكربوهيدرات وامتصاصها الموجود مسبقًا في اضطرابات الجهاز الهضمي مع تناول الكربوهيدرات الغذائية مما يؤدي إلى التخمر وزيادة إنتاج الغازات والحمل الأسموزي في أمعاء الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد.

* عدم تناول كمية كافية من الطعام. قد يواجه الأطفال المصابون بالتوحد صعوبة في التركيز على مهمة واحدة لفترة طويلة من الزمن.  قد يكون من الصعب على الطفل الجلوس وتناول وجبة من البداية إلى النهاية.

* الإمساك. قد تحدث هذه المشكلة بسبب خيارات الطعام المحدودة للطفل، أو انخفاض مستويات النشاط البدني أو الأدوية. يمكن علاجها عادةً عن طريق زيادة مصادر الألياف الغذائية تدريجيًا، مثل حبوب النخالة والفواكه والخضروات، إلى جانب الكثير من السوائل والنشاط البدني المنتظم.

* تفاعلات الأدوية. يمكن لبعض الأدوية المنشطة المستخدمة مع التوحد أن تقلل الشهية. يمكن أن يقلل هذا من كمية الطعام الذي يتناوله الطفل، مما قد يؤثر على النمو. قد تزيد الأدوية الأخرى من الشهية أو تؤثر على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن. إذا كان طفلك يتناول دواءً، اسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن الآثار الجانبية المحتملة.

يجب ممارسة التدخل الغذائي بحذر لتجنب سوء التغذية ونقص التغذية.  تم الإبلاغ عن نقص فيتامين د بشكل شائع لدى الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد، وقد ارتبط انخفاض فيتامين د قبل الولادة بزيادة خطر حدوث اضطراب طيف التوحد

من الناحية السريرية، يتم إدارة مرضى اضطراب طيف التوحد من قبل فريق رعاية صحية متعدد التخصصات في المقام الأول من قبل طبيب نفسي للأطفال وطبيب أطفال وعلماء نفس سريريين وأطباء آخرين وفقًا للأمراض المصاحبة، على الرغم من المتابعة والمراقبة المنتظمة✨

يمكن للأشخاص المصابين بالتوحد أن يعانوا من زيادة الحساسية للضوء واللمس والصوت والتذوق. يمكن أن يؤثر هذا على مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يتناولونها.

لا توجد فروق في المتطلبات الغذائية للأشخاص المصابين بالتوحد والنظام الغذائي المتوازن مهم للصحة الجيدة

يميل الأشخاص المصابون بالتوحد إلى تفضيل الأشياء التي يمكن التنبؤ بها، حيث يمكن أن يساعد ذلك في تقليل القلق✨ على الرغم من أن بعض أنواع اضطرابات الأكل، مثل رفض الطعام، شائعة أيضًا في عموم الأطفال، إلا أن انتشارها يبدو أعلى بكثير لدى الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد، حيث تتراوح المعدلات من 51% إلى 89%✨

بعض الاعتبارات الغذائية الشائعة المرتبطة بالتوحد هي:

* الحاجة إلى روتين حول أوقات الوجبات. يمكن أن يشمل ذلك الجلوس المحدد لك وللأشخاص الذين تتناول الطعام معهم، أو أدوات مائدة وأطباق محددة. قد ترغب في تناول الطعام بمفردك

* يمكن أن تؤثر الحساسية للروائح والمناظر والأصوات في أوقات الوجبات على الأكل

* اضطراب الأمعاء، بما في ذلك الإمساك والإسهال وانتفاخ المعدة

* فرط الحساسية للطعام (عندما يتفاعل الجسم بشكل سيء مع أطعمة معينة)

* تناول نظام غذائي محدود – عدد صغير من الأطعمة المتشابهة في اللون والمذاق

* تأكد من وجود روتين ثابت حول الأنشطة وأوقات الوجبات.  قد يكون هذا مطمئنًا ويساعد في تقليل القلق حول أوقات الوجبات.

* قد يكون لدى بعض الأشخاص المصابين بالتوحد اهتمامات خاصة ويمكن استخدامها للمساعدة في التعامل مع أي تدخلات غذائية.

* يمكن أن يكون الوعي بالاحتياجات الحسية مفيدًا في خلق وقت طعام أكثر هدوءًا. وهذا يعني الحد من الضوضاء والروائح في أوقات الوجبات.

* قم بتغيير شيء واحد فقط في كل مرة. يمكن أن يكون تجربة أو تقديم أطعمة مماثلة مفيدًا لزيادة نطاق الطعام. التغييرات الصغيرة، واحدة في كل مرة هي الأفضل عادةً.

* زيادة وضوح الأطعمة المختلفة. إن زيادة الوعي بالطعام يعني أنه أصبح مألوفًا أكثر. إذا كان طفلك مصابًا بالتوحد، فاجعله يشارك في التسوق أو تقطيع الخضار إذا كان سعيدًا بذلك، حتى لو لم يكن من المتوقع أن يأكلها.

* كن صبورًا. اتخاذ خطوات صغيرة أمر مهم وقد يستغرق وقتًا. إذا كنت تدعم شخصًا مصابًا بالتوحد، فإن تقديم الكثير من الدعم والثناء على طول الطريق يساعد.

يفضل الأطفال المصابون باضطراب طيف التوحد الأطعمة ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات، مثل الخبز الأبيض والبيتزا والكعك والبسكويت والآيس كريم أو الأطعمة “الدهنية”.  هذه الأطعمة حلوة بشكل عام، بينما على العكس من ذلك، يتم رفض الأذواق المرة أو الحامضة بشكل متكرر. يمكن أن يؤدي هذا التفضيل إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم والدهون الثلاثية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، أو اضطرابات الغدد الصماء مثل مرض السكري ناهيك عن تسوس الأسنان، حيث أن نظافة الفم الصحيحة والثابتة ليست ممكنة دائمًا✨✨
يخضع الأطفال المصابون باضطراب طيف التوحد، بسبب الأساطير الزائفة، أحيانًا لبروتوكولات قيود غذائية غير مقصودة وخطيرة (على سبيل المثال، الكازين و/أو الخالية من الغلوتين) بناءً على محاولة غير قائمة على الأدلة لتحسين الاضطرابات السلوكية أو أعراض الجهاز الهضمي

بالنسبة للأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد، يمكن أن تحدث خطة الأكل المغذية والمتوازنة فرقًا كبيرًا في قدرتهم على التعلم، وكيفية إدارة عواطفهم وكيفية معالجة المعلومات. نظرًا لأن الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد غالبًا ما يتجنبون بعض الأطعمة أو لديهم قيود على ما يأكلونه، فضلاً عن صعوبة الجلوس خلال أوقات الوجبات، فقد لا يحصلون على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها.

إذا كان لديك طفل مصاب باضطراب طيف التوحد، فجرب استراتيجيات التغذية التالية.

 كن مستعدًا للانتقاء
يجد العديد من الآباء أن حساسية أطفالهم تجاه الأذواق والألوان والروائح والملمس هي أكبر العوائق أمام خطة الأكل المتوازنة. قد يبدو إقناع طفلك بتجربة أطعمة جديدة – وخاصة تلك الطرية والزلقة – مستحيلًا تقريبًا. قد تجد أن طفلك يتجنب أطعمة معينة أو حتى مجموعات غذائية كاملة. إحدى أسهل الطرق للتعامل مع المشكلات الحسية هي معالجتها خارج المطبخ. اجعل طفلك يزور السوبر ماركت معك لاختيار طعام جديد. عندما تصل إلى المنزل، ابحث عنه معًا على الإنترنت لمعرفة مكان نموه. ثم قرر معًا كيفية تحضيره. عندما تنتهي، لا تقلق إذا لم يرغب طفلك في تناوله. إن مجرد التعرف على الأطعمة الجديدة بطريقة إيجابية وخالية من الضغوط يمكن أن يساعد طفلك في النهاية على أن يصبح أكثر مرونة في تناول الطعام.

اجعل أوقات الوجبات روتينية
سيضطر الطفل المصاب باضطراب طيف التوحد إلى العمل بجدية أكبر في أوقات الوجبات لأن المطبخ المزدحم والأضواء الساطعة وحتى طريقة ترتيب الأثاث كلها عوامل ضغط محتملة. يمكن أن يساعد جعل الوجبات متوقعة وروتينية قدر الإمكان. يعد تقديم الوجبات في نفس الوقت كل يوم أحد أبسط الطرق لتقليل التوتر. بالإضافة إلى ذلك، فكر في التنازلات التي يمكنك تقديمها لتسهيل أوقات الوجبات. إذا كان طفلك حساسًا للأضواء، فحاول خفض إضاءتها أو فكر في استخدام المصابيح أو ضوء الشموع تحت إشراف شخص بالغ بدلاً من الضوء العلوي. دع طفلك يختار طعامًا مفضلًا ليشمله في كل وجبة. أو دع طفلك يختار مقعدًا مفضلًا على الطاولة.

اطلب التوجيه بشأن الأنظمة الغذائية الخاصة

ربما سمعت أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو الكازين يمكن أن يحسن أعراض اضطراب طيف التوحد. الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في القمح والجاودار والشعير. الكازين هو بروتين موجود في الحليب.  يعتقد أنصار هذا النظام الغذائي أن الأشخاص
المصابين بالتوحد يعانون من “أمعاء متسربة”، مما يسمح لأجزاء من الجلوتين والكازين بالتسرب إلى مجرى الدم والتأثير على الدماغ والجهاز العصبي المركزي. ويعتقدون أن هذا قد يؤدي إلى التوحد أو تضخيم أعراضه. ومع ذلك، لم تثبت الدراسات العلمية الخاضعة للرقابة صحة هذا، وبالتالي فإن البحث في هذا الوقت لا يدعم استخدام هذه الأنظمة الغذائية. ضع في اعتبارك أن الأنظمة الغذائية المقيدة تتطلب تخطيطًا دقيقًا للتأكد من تلبية احتياجات طفلك الغذائية. استشر أخصائي تغذية مسجل قبل إجراء أي تغييرات جذرية على خطة وجبات طفلك حيث قد تكون هناك آثار جانبية ونقص محتمل في العناصر الغذائية عند وصف نظام غذائي خالٍ من الجلوتين أو الكازين.